في وقت جمع فطر بورسيني ، تعد هذه الكائنات الحرجية مكملاً ممتازًا للنظام الغذائي. ولكن يمكنك تناول ليس فقط الفطر الذي تم إحضاره من الغابة. في الوقت الحاضر ، أصبح زراعة الفطر في دفيئة أكثر شعبية ومربحة.
زراعة الفطر بورسيني في البيوت المحمية
الخصائص العامة لفطر بورسيني
قبل أن تقرر زراعة الفطر ، من المفيد دراسة طبيعتها وخصائصها.
ينتمي هذا الفطر إلى عائلة Boletovye ، التي ينتمي إليها عدد من الفطر الأنبوبي إلى ميزات هيكلها. ظاهريا ، إنه وسيم وجذاب للغاية. وصف:
- شكل الجسم المثمر بشكل عام مشابه للبرميل ؛
- الغطاء كثيف ولحم.
- قطر الغطاء 30-40 سم ؛
- لون الغطاء بني أو محمر ؛
- الساق سميكة ، يصل ارتفاعها إلى 25 سم ؛
- لون الساق أبيض ؛
- لب العصير متجانس.
- لون اللحم كريمي أو وردي.
الاسم الثاني هو boletus.
يحب تربة التصريف والهواء الرطب باعتدال والضوء الجيد والدفء. هذا الفطر هو طعام شهي ، ولهذا السبب يرغب العديد من الناس في زراعته في الصوبات أو الطوابق السفلية أو قطع أراضي الحدائق الخاصة بهم.
طرق النمو
لتنمية هذه الحساسية المدهشة من تلقاء نفسها ، يتم استخدام تقنيتين متزايدتين: واسعة النطاق ومكثفة.
مع طريقة واسعة النطاق ، يحدث التكاثر في الظروف الطبيعية ، ويتم الاعتناء بالأسطورة في مكان نموها الدائم.
للنمو في المنزل أو لتطوير الأعمال ، الطريقة الثانية المكثفة أكثر ملاءمة. لزراعة الفطر في دفيئة بهذه الطريقة ، ستحتاج إلى تجهيزه بمعدات خاصة لتهيئة الظروف اللازمة والمناخ المحلي.
ظروف النمو المكثف
لزراعة الفطر في الظروف الاصطناعية ، ستحتاج إلى بناء دفيئة للفطر وإعداده.
تحضير الدفيئة
حماية الفطر من أشعة الشمس المباشرة
يجب أن يفي دفيئة الفطر الجديدة أو الموجودة بالشروط التالية:
- تتمتع بإضاءة جيدة ، ولكنها ليست إضاءة مباشرة ؛
- تهوية جيدة
- وجود نشارة الخشب ؛
- حاويات مع الماء.
ستنجح زراعة فطر بورسيني على مدار السنة في دفيئة زجاجية أو بولي كربونات إذا لم تسقط أشعة الشمس المباشرة على الأسرة ، وتم الاحتفاظ بالرطوبة عند مستوى معين ، حوالي 40٪. عادة ما يتم استخدام الدفيئة لهذه الأغراض ، حيث تم زراعة الخضروات سابقًا ، ولكن السطح مغطى بألياف زراعية سوداء لمنع ارتفاع درجة الحرارة واختراق الشمس.
يشعر الفطر بالراحة قدر الإمكان مع وجود رطوبة جيدة في التربة والهواء ، لذلك فإن الدفيئة لزراعة الفطر مجهزة بحاويات خاصة بالماء ونشارة الخشب ، والتي يتم ترطيبها والاحتفاظ بها رطوبة لفترة طويلة. من الأفضل وضع الحاويات على مسافة 1-1.5 متر من بعضها البعض.
تم تجهيز غرفة زجاجية أو دفيئة بولي كربونات لزراعة الفطر بتهوية جيدة (قوية) بحيث ينجح نمو الفطر وتطوره. في هذه الحالة ، المسودات غير مقبولة.
تحضير الأسرة
للحصول على الفطر في الدفيئة ، يتم تحضير التربة. هذه عملية صعبة وطويلة. لهذا ، يتم إنشاء ركيزة خاصة ، يعتمد تكوينها إلى حد كبير على الشجرة التي تم العثور عليها تحت الأسف ، إذا تم أخذ الشتلات من الغابة. لإنشاء ركيزة محددة ، ستحتاج إلى ما يلي:
- الأرض من الغابة من مكان النمو ؛
- الأرض من الحديقة أو الحديقة ؛
- سماد
- نشارة الخشب.
يخلط كل هذا باليد ويدخل لمدة 7-8 أيام.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
السماد الطازج غير مناسب لإعداد ركيزة غذائية. من الأفضل أن تأخذ الدبال "الناضج". بطبيعة الحال ، يمكن الحصول على الدبال الجيد بعد 3 سنوات فقط من وضع الخليط. لإثراء التركيبة بأخرى مفيدة ، تحتاج إلى سكبها بمحلول ما يسمى. الاستعدادات M وفقا للتعليمات على العبوة.
يتضمن تكوين المستحضرات من هذا النوع (من أصل طبيعي) الكائنات الحية الدقيقة للعائلات المميزة للتربة:
- بكتيريا حمض اللاكتيك (المعقمات) ؛
- بكتيريا التمثيل الضوئي (مكونات المواد النشطة بيولوجيا من المواد العضوية والغازات) ؛
- الخميرة (مضاد حيوي) ؛
- الفطريات الشعاعية (المضادات الحيوية) ؛
- فطر التخمير (مع الباقي يساعد المواد العضوية على التحلل بسرعة).
في نهاية المصطلح ، يتم نقل خليط التربة إلى صناديق خشبية ، يتم تثبيتها في الصوبات الزراعية لزراعة الفطر.
لن ينتج الفطر في السنة الأولى ، فطر بورسيني من الصعب إرضائه عن الظروف ، لذلك لا يمكن زراعة هذه الفطر في دفيئة إلا إذا تم استيفاء جميع المتطلبات بعناية.
طرق زراعة الدفيئة
يمكن زراعة الفطر في أي قبو
هناك عدة طرق للحصول على أجسام الفاكهة في دفيئة الفطر. يختار كل مالك الأنسب لنفسه.
التكاثر عن طريق فطرية
تستخدم هذه الطريقة عادة في المزارع الصغيرة الخاصة.
لا يتطلب الكثير من الأتمتة. سيكون من الممكن زراعة الفطر في أي قبو ؛ فالمبنى الوظيفي الاقتصادي المصنوع من البولي كربونات أو الزجاج أو المغطى ببساطة بفيلم مناسب. يتم نقل فطريات الفطر إلى الدفيئة وتطورها اللاحق على أساس مادة مغذية ، سماد جاهز.
تم تجهيز دفيئة معدة لزراعة الفطر بمعدات خاصة لرعاية وتركيب الصناديق. بقية العملية تسير خطوة بخطوة.
- التدريب الأولي في الهواء الطلق: من نهاية مايو إلى أكتوبر ، بالقرب من الأشجار ، تتم إزالة الطبقة العليا من التربة (قطرها حوالي 2 متر من الجذع) ، إلى عمق 20 سم ، وينتشر خليط السماد أو الخث (حتى 3 سم) في الفراغ الناتج. هنا يتم وضع القيلة نفسها بيديك ، مقسمة إلى عدة أجزاء.
- وضع الفطريات في المكان المحضر: أنتجت وفقا لنمط رقعة الداما. ثم يتم تغطية الزراعة بطبقة من التربة المحفورة ويتم ريها بوفرة. سيحتاج كل موقع 2-3 دلاء من الماء.
- مأوى لجميع أسرة الفطر: لهذه الأغراض ، يتم استخدام القش أو القش ، والتي يتم وضعها في طبقة لا تقل عن 40 سم ، وبهذه الطريقة سيتم الحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة المستقرة بشكل أفضل.
- الري: في عملية النمو كما تجف الركيزة. بالنسبة للشتاء ، يتم تغطية الزراعة بمواد إضافية أو طحلب أو نشارة الخشب.
عندما يأتي الربيع ، تتم إزالة الغطاء ، ويتم إزالة القيلة المزروعة بعناية من مكانها ونقلها إلى الصناديق المحضرة ، وبعد ذلك يتم إرسالها إلى الصوبات الزراعية لزراعة الفطر ، حيث تنمو وتطور أكثر.
طريقة متنازع عليها
لزراعة الفطر في دفيئة على نطاق أوسع ، يتم استخدام طريقة حصاد الأبواغ. لهذا ، تم العثور على الفطر في الغابة ، 6-7 قطع. يجب أن تنضج هذه المادة البيولوجية بالكامل. يتم رمي العينات التي أفسدتها الآفات.
يتم فصل القبعات من الساقين ونقعها في محلول حلو. لمدة 10 لترات من مياه الأمطار النقية أضف 15 جم من السكر المحبب. يتم الاحتفاظ بها في هذا الحل لمدة 24 ساعة ، وفي هذا الوقت ، يتم تنشيط جميع الجراثيم ، أي. ستكون قادرة على الإنبات عندما تتعرض لظروف مواتية.
بعد ذلك ، يتم طحن القبعات حتى تصبح موحدة مع الماء (للحصول على كتلة طرية). ثم صفيها من خلال عدة طبقات من الشاش لإزالة الماء الزائد. كل ما تبقى على سطح الشاش هو مادة الزراعة الخاصة بك.
ينتشر نوع من المهروس بالتساوي على التربة الخصبة التي تم تحضيرها مسبقًا ويتم رشها بالتربة والجفت ، وتصب بقايا مياه الأمطار ، والتي بقيت بعد الترشيح.
يتم غرس الزراعة بكثرة بالماء العادي ، ويتم إرسال الصناديق إلى الدفيئة. بعد فترة ، ستظهر القبعات الأولى من الأرض. هذه هي الطريقة التي يزرع بها الفطر في البيوت المحمية بطريقة الجراثيم.
ينمو من الفطريات
من السهل زراعة محصول جيد بهذه الطريقة. لهذا تحتاج إلى أفطورة. بعد العثور عليه في الغابة ، يتم حفره وحمله بعناية إلى قطعة أرض في حديقة نباتية أو حديقة. لاستنساخ فطر بورسيني باستخدام أفطورة ، فإن طبقة 15x25 سم كافية ، مقسمة بعناية إلى 10-15 شظايا. في هذه الحالة ، يجدر الاستيلاء على المزيد من الأراضي من مكان النمو.
يتم تخفيف تربة المنزل هذه وخلطها مع بقية التربة. يتم حفر الحفر في التربة ويتم وضع قطع من الفطريات فيها ، مع التأكد من أنها مسطحة ، دون انحناءات أو طيات. من فوق ، كل شيء مغطى بالتربة ، قشر من البذور. تنتهي العملية بسقي وفيرة.
كما يتم نشر زهرة جميلة تسمى ألستروميريا.
الطريقة جيدة لتربية البيض في خطوط العرض الجنوبية ، حيث يكون الطقس دافئًا باستمرار. في مناطق خطوط العرض هذه في روسيا ، يزرع فطر بورسيني من الأيام الأولى من مايو إلى يونيو. يبدأ الثمار في الدفيئات الفطر في السنة الثانية. تنمو بسرعة ويتم حصادها عدة مرات في السنة.
خاتمة
عملية زراعة وتربية الفطر المسببة للاحتباس الحراري شاقة للغاية وتحتاج دائمًا إلى الاستعداد لحل المشكلات والقضايا الجديدة. ولكن مع مراعاة القواعد الأساسية لزراعة المحاصيل في دفيئة ، سيكون من الممكن تحقيق نجاح كبير والحصول على ربح جيد لهذا الموسم. ستسمح لك غرف الفطر المجهزة بشكل صحيح بتنمية الطعام الشهي على مدار السنة. المنتج الذي تم الحصول عليه بشكل مصطنع آمن تمامًا للصحة ، ولا يحتوي على سموم من البيئة. سيكون هذا الفطر مطلوبًا دائمًا. سيكون من الممكن بيعه على مدار السنة في محلات السوبر ماركت ، في الأسواق ، الطازجة والمجمدة ، المجففة أو المملحة ، الشيء الرئيسي هو العثور على طرق الإعلان الصحيحة والعملاء المنتظمين.