الثوم هو بهار لذيذ يمنح أي طعام مذاقًا ورائحة جيدة. في كثير من الأحيان لا ترى الخضار الداكنة اللون ، لكنها موجودة. للحصول على الثوم الأسود ، تحتاج إلى معرفة كيفية طهيه. من المعتاد إضافة منتج داكن إلى أنواع مختلفة من الصلصات والسلطات واللحوم والأسماك ، بالإضافة إلى الدورات الأولى.
طهي الثوم الأسود
خاصية الخضروات
الثوم الأسود له طعم لطيف ، فهو ليس حارًا على الإطلاق ، بل حلوًا. الطعم يذكرنا إلى حد ما بالخل البلسمي. الرائحة ليست أكثر متعة ، ولكنها لا تختلف عن الخضار المشوية أو المشوية.
ظهرت لأول مرة في اليابان. كان المنتج الياباني الذي كان يستخدم في كثير من الأحيان في أطباق مختلفة. لكن سكان كوريا يعتقدون أن خصائص الثوم الأسود تقتل الخلايا السرطانية في الجسم وتطيل العمر.
إذا أكل الشخص الثوم الأسود ، سيبقى أنفاسه طازجة.
يمكنك طهيها بنفسك في المنزل. أثناء التخمير ، يتم إنتاج الميلانودين ، وهذا العنصر مسؤول عن لونه واتساقه. الثوم الأسود مكلف للغاية. يتراوح سعره من $ 2 إلى $ 50.
ينمو
يتم تنفيذ تقنية تحضير الثوم الأسود عن طريق التخمير. تم حرمان هذا المنتج من رائحته الزاهية ، لكنه أعطى طعمًا حلوًا ودقيقًا. في الاتساق ، تشبه الخضروات الداكنة الفاكهة المجففة.
لكي تحصل الخضار على لون داكن ، يجب الاحتفاظ بها في درجات حرارة عالية جدًا لمدة شهرين. يحتوي الثوم على السكر والأحماض الأمينية ، لذلك يصبح لون الخضروات داكنًا.
في المنزل
يمكنك صنع خضروات في المنزل ، والمشكلة الوحيدة هي أنه سيكون من الصعب الحفاظ على درجة حرارة 60 درجة مئوية لمدة شهرين. يمكن القيام بذلك باستخدام فرن ، ولكن لن يتركه الجميع على مدار الساعة. أصبح الثوم الأسود شائعًا في كوريا لفترة طويلة. لكنه لوحظ أيضًا في تايلاند. كثيرا ما يطلق عليه هدية جيدة من الله ، وقد أصبحت قدرته - لإعطاء الناس صحة جيدة وحياة طويلة.
في الحديقة
من السهل جدًا زراعة الثوم الأسود في حديقتك. عادة ما يتم زراعته في الربيع ، ومن أجل الحصول على غلة عالية ، من الضروري زرع بضعة رؤوس على الأقل.
يحارب بشكل جيد ضد الطفيليات في جميع أنحاء الموقع.
وصفة
لطهي الثوم الأسود في المنزل ، تحتاج إلى إحباط ورأس المنتج. يتم عرض طريقة الطبخ أدناه.
- يجب تحضير حاوية عميقة. في ذلك ، وضع شرائح المنتج. يوصى بتناول أطباق عميقة جدًا. يجب أن يكون المنتج طازجًا ، بدون تلف واضح ، تعفن ، براعم.
- من الجيد لف الحاوية بورق ، يُنصح بعمل 3-4 طبقات وإغلاقها بإحكام. سيساعد ذلك على الاحتفاظ بالرائحة ومنع البكتيريا المختلفة من الدخول أثناء التخمير.
- يجب وضع الأطباق مع المنتج في الفرن عند 55-60 درجة مئوية. سيكون الطبق جاهزًا خلال 35-40 يومًا.
لا يمكن لأي شخص تحمل الفرن لفترة طويلة ، ولكن إذا كان ذلك ممكنًا ، تحتاج إلى محاولة القيام بذلك ، لأن المنتج المحضر يستحق مثل هذه التضحيات.
يمكن استخدام قدر الأرز لإنتاج منتج داكن. يستخدم العديد من المجربين بطارية المبرد للإنتاج خلال موسم التدفئة. بهذه الطريقة ، قد لا تصبح الخضروات داكنة جدًا.
إيجابيات وسلبيات الشخص
فائدة للصحة
اليوم ، غالبًا ما يستخدم الثوم الأسود في الطبخ والطب التقليدي. له تأثير مفيد على الجسم ، وخاصة على الدورة الدموية ، وكذلك على هذه الأعضاء:
- يعيد الضغط
- يحسن عمل القلب.
- هو عامل وقائي وعلاجي لتصلب الشرايين ؛
- يزيد من نعومة الأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، له خصائص إيجابية للجهاز الهضمي ، ويساعد في زيادة الوزن ويعيد وظائف الكبد إلى طبيعتها. استخدام الخضروات من قبل شخص مصاب بداء السكري سيعطي نتيجة إيجابية ، لأنه يحل محل السكر من أصل طبيعي تمامًا.
تساعد خصائص الثوم الأسود في تجديد الخلايا عن طريق تجديد البشرة. تزيد الفيتامينات والعناصر المفيدة من الجهاز المناعي لجسم الإنسان وتساعد في مكافحة الالتهابات والالتهابات.
لم يلاحظ أي خصائص سلبية حتى الآن.
تناول الخضروات
أثناء إعداد الأطباق المختلفة ، غالبًا ما تستخدم ربات البيوت منتجًا عطريًا. يعطي رائحة لاذعة ونفخة ورائحة للأطباق. يساعد على زيادة الشهية ، مما يؤدي إلى إنتاج عصير المعدة ، والذي له تأثير إيجابي على عمل المعدة والأمعاء. يجادل العلماء في أنه من أجل احتفاظ الخضروات بجميع الخصائص الضرورية ، يُمنع تسخينها. ولكن هذا لا يمكن أن يقال عن الخضار الداكنة.
كما تظهر التطورات العلمية ، فإن هذا المنتج قادر على الاحتفاظ بالعناصر المفيدة ، كما يضاعف عددها عدة مرات. في العصر الحديث ، غالبًا ما يستخدم الناس المنتج لصنع الصلصات والزيوت. يضاف إلى مشروبات الطاقة والشوكولاتة. لكن الخضروات العادية لا تتوافق ببساطة مع الشوكولاتة.
من المعتاد استخدام الثوم الأسود ليس فقط كمادة مضافة لأطباق مختلفة ، ولكن أيضًا كطبق منفصل. أنها تحظى بشعبية بين الطهاة في جميع أنحاء العالم. في المجال الطبي ، بدأ استخدام المنتج الداكن في وقت أبكر بكثير من الطبخ. يحاول العلماء باستخدامه تحقيق الخلود ، وإطالة الحياة ، وكذلك تجديد شباب الشخص وتطهير جسده من الأمراض الخطيرة.
موانع الاستعمال
لا توجد قيود على عدد استخدامات الثوم الأسود ، ولكن من الأفضل عدم الابتعاد عنه. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يعانون من الأمراض التالية:
- أمراض المعدة.
- التهاب المعدة.
- قرحة؛
- بواسير.
بعد كل شيء ، ليس له نفاس وسيهيج فقط الغشاء المخاطي.
لا ينصح به أيضًا للأشخاص الذين لديهم حساسية من المنتج.
الثوم الأسود أكثر صحة بعشرين مرة من الثوم الأبيض!
كيفية صنع الثوم الأسود
على مانويل فاكيرو. إنتاج وتصدير الثوم الأسود ، طعام شهي في اليابان
خصائص فريدة من الثوم الأسود التي ربما لم تسمع بها عن معرفة لماذا وصفات الصحة
الثوم الأسود (بدون تكلفة)
خاتمة
يمكن استنتاج أن النوع الأسود من الثوم له فوائد صحية عديدة. سيكون مفيدًا للكثيرين لتناول الطعام ، لأنه يقوي الصحة ويحسن مظهر البشرة ويطيل العمر. بالطبع ، لن يكون الأمر سهلًا في المنزل ، ولكن الأمر يستحق المحاولة.
لن يكون من الصعب على الأشخاص الذين يحافظون على حدائق الخضروات أن يزرعوا الخضروات. المنتج العادي صحي تمامًا ويحتوي على العديد من الفيتامينات ، لكنه يترك رائحة كريهة في أنفاس الشخص. الثوم متاح للجميع في أي وقت. من المفيد تناوله في الشتاء لأنه يقوي جهاز المناعة ويقلل من فرص الإصابة بالبرد. سوف يزين أي طبق ، ويعطيه النفاس ، والنكهة ورائحة لا تصدق. أولئك الذين يأكلون الخضروات لا يمرضون كثيرًا ويشعرون بالراحة.