تنتمي سلالة Simmental من الأبقار إلى أحد أقدم الأنواع ، وقد ظهر أسلافها في سويسرا بالفعل في القرن الخامس.
سلالة الأبقار
حول سلالة Simmental
مرت الأبقار السيمينتالية بتطورها في عدة مراحل منفصلة ، وانتهت في النصف الثاني من القرن العشرين. أصبحت سلالة الأبقار Simmental منتشرة على نطاق واسع ، بفضل قدرتها الفريدة على التأقلم بسرعة. أصبحت المادة الوراثية لتربية الماشية الأخرى ، من بينها الماشية الحمراء البلغارية ، والممثلين الهنغاريين المتعددين ، والحيوانات السلوفاكية ذات الحركة الحمراء ، و monbéliard و flekvie.
في روسيا ، بدأ تولد سلالة سيمينتال ، بدءًا من القرن التاسع عشر. واليوم تعمل أكثر من 35 منطقة محلية في تكاثرها. يبدأ سعر أبقار Simmental من 100 ألف روبل.
تم تسهيل تطوير سلالة Simmental من خلال رغبة السويسريين في الحصول على مصدر من المواد الخام عالية الجودة لصنع الجبن - الحليب ، وكذلك لحوم البقر لا تقل جودة. ونتيجة لذلك ، تم توجيه قوة المربين نحو تحسين الماشية في كلا الاتجاهين.
سميت ماشية سيمينتال الناشئة على اسم مكانها الأصلي - وادي نهر برن (سيما) ، لذلك غالباً ما تسمى هذه الأبقار بيرنيز.
تم تطوير الماشية السويسرية في الظروف الطبيعية لمروج جبال الألب وهواء الجبل ، والتي بفضلها بدأت سلالة Simmental غير المنتجة في إعطاء مؤشرات جيدة لإنتاج اللحوم ومنتجات الألبان.
معيار خارجي
تتميز حيوانات سلالة السيمينتال بهيكل نسبي قوي وخشن ، يصل ارتفاعها إلى 1.35-1.4 م عند الكاهل ، وينمو طولها إلى 1.6-1.65 م ، وفي الأطراف المتقدمة ، يصل محيط السنط إلى 20 سم.
وزن العجول البالغة 0.55-0.65 طن ، والثيران تزن أكثر: من 0.9 إلى 1.2 طن ، ومؤشرات الوزن الأقصى هي 0.87 طن للعجول و 1.3 طن للثيران. بالإضافة إلى هذه الخصائص العامة الكامنة في الحيوانات من سويسرا ، فإن خاصية سلالة Simmental من الأبقار تتضمن خصائص سلالة مميزة:
- يتميز رأس الأبقار والثيران بعظم جبهي عريض ،
- الصدر عميقًا بما فيه الكفاية ، في الثيران ينتهي بغطاء من الندى ،
- المنطقة الظهرية واسعة مع عجز مرتفع ،
- تم تطوير كتلة العضلات بشكل جيد ،
- جلد Simmental سميك ومتين ،
- غالبًا ما يتم تقريب ضرع العجول بحلمات كبيرة.
من صورة بقرة Simmental ، من الملاحظ على الفور أن لون البدلة في وصف Simmental هو في الغالب تزلف ، في بعض الأحيان هناك حيوانات ملونة وممثلين من الماشية من جنس Simmentals مطلية باللون الأحمر برأس أبيض.
أداء مماثل
يتميز سلالة الأبقار Simmental بمزيج مثالي من إنتاجية الحليب واللحوم ، ومؤشرات الإنتاجية (كمية اللحوم والألبان التي تنتجها الماشية) والصفات الإنتاجية (محتوى الدهون والبروتينات) التي تعتمد بشكل مباشر على المنطقة التي تتم فيها تربية الماشية.
مؤشرات إنتاج الحليب من simmentals هي حوالي 3.0 - 3.5 طن من الحليب.
في الجزء المركزي من الأرض السوداء في روسيا ، تم تسجيل الأرقام القياسية المطلقة لإنتاج الحليب من أبقار سيمينتال: حوالي 10-12 طنًا من الحليب مع نسبة دهون تتراوح من 3.9 إلى 4.85٪.
من حيث إنتاجية اللحوم ، أثبتت Simmentals نفسها كسلالة ذات معدل مرتفع من زيادة الوزن خلال فترة النمو بأكملها.
يبدأ النضج الجنسي لعجول Simmental عند 2.5 سنة. في هذا العمر ، تكون البقرة السيمينتال قادرة على الانحناء ، وتتم الولادة عمليًا بدون مضاعفات. عجول سلالة السيمينتال كبيرة: يزن عجل واحد في المتوسط من 44 إلى 46 كجم ، ويزيد وزنه بعمر 6 أشهر على الأقل 4 مرات.
من السهل تربية الحيوانات الصغيرة ، حيث أن الحيوانات قابلة للحياة ، لا تتطلب المزيد من الاهتمام لأنفسها وخلق ظروف استثنائية للنمو والتطور.
لتبرير الاستثمار المالي ، يوصي المزارعون بإطعام ثيران السيمينتال حديثي الولادة. أثناء وجودهم في المماطلة ، يمكنهم إضافة ما يصل إلى 1.0-1.1 كجم في الوزن.
تنتج البقرة سيمينتال البالغة في الذبح ما يصل إلى 55-56 ٪ من اللحوم ؛ من الثيران سيمينتال ، يكون إنتاج الذبح أكبر - يصل إلى 65 ٪. يحتوي لحم البقر على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، والألياف الخشنة ومحتوى الدهون المعتدل يصل إلى 12 ٪.
سلالة الأبقار 143
مزرعة كفكاز تولد أبقار سيمينتال
أبقار مشابهة
جاذبية تربية السيمينتال
ولغرض التكاثر ، تميز مراجعات المزارعين المحليين والأجانب هذا النوع من الأبقار عن غيرهم من ممثلي الأبقار ، بفضل مزايا الحيوانات. في حالة عدم وجود عيوب واضحة ، تشمل المزايا:
- في الوقت نفسه صفات متطورة للغاية من اتجاهين للإنتاج: الألبان واللحوم ،
- الانتقائية في تغذية الحيوانات البالغة والعجول الصغيرة ،
- فترة طويلة من إطعام حليب الحيوانات الصغيرة ، مما يقلل من تكاليف المزرعة لتسمين العجول ،
- النمو المكثف للحيوانات حديثة الولادة وتكييفها بسهولة مع ظروف السكن ،
- يمكن أن يتم التلقيح من العجول بشكل طبيعي وصناعي ، بينما يحدث العجول دون مضاعفات.
- صفات تربية جيدة للإنتاج ، والتي يمكن أن تكون مادة وراثية ، تعطي ، عند عبورها مع الماشية الأخرى ، إنتاجية عالية في اتجاه منتجات الألبان أو اللحوم.
بالإضافة إلى ذلك ، يلاحظ المزارعون الطبيعة الهادئة للحيوانات وصحتها الجيدة وطاعتها. تثبت جميع المزايا المذكورة أن ثيران السلالة الموصوفة هي خيار ممتاز ويجب أن تبدأ.